肉丸，又（yòu）稱（chēng）肉圓（yuán），就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料（liào）通過蒸煮（zhǔ）烹（pēng）製（zhì）而成，通過薄皮包（bāo）裹，更好鎖（suǒ）住肉質營養（yǎng）和美味，讓肉質更（gèng）加鮮嫩可口。肉圓既是一道常菜，也是飲宴不可缺（quē）的佳（jiā）肴，取其“圓”字（zì）寓意“團圓”、“圓滿（mǎn）”。“圓”諧音“緣”，尤其適（shì）合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的（de）吉兆。

肉丸在全國各地均有（yǒu），備受歡迎，故（gù）市場需求量巨大。但由於手工製作（zuò）肉丸工藝複雜且費時、費（fèi）力，規（guī）模小且不衛生，若單靠手工想要大批量供應市場需求，則太浪費人力資源和時（shí）間。因此，肉丸（wán）的機械化生（shēng）產便成了必然趨勢。

旭眾牌肉丸成（chéng）型機為包餡肉製（zhì）品成型設備，可生（shēng）產包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉（ròu）丸、爆汁小魚丸等多（duō）種球形（xíng）醬湯類包餡產品，不僅花色品種多（duō），口味（wèi）可自由變換外，還在原有的基礎大大降（jiàng）低了生產成本。所生產的丸子具有圓度好，生產速度可調，衛生方便（biàn）等特點。

旭眾牌（pái）肉丸成型機（jī）具備（bèi）以下優（yōu）勢：

  ◆ 部分零件（jiàn）采用數控車（chē）床及CNC線切割加工，配（pèi）合緊密，形成行程及傳（chuán）動（dòng）穩定。  

◆ 動作裝置及易損配件為標準鑄造合金件，規格統一加工，便於（yú）更（gèng）換及後期維修。  

◆ 經生產使用中回（huí）饋多次試驗改進，采用皮料、餡料分體（tǐ）送（sòng）料及定位剪切動作裝置。  

◆ 操作簡單，肉餡居中，能生產直徑由28-40mm等規格的圓（yuán）型魚丸肉（ròu）丸。  

◆ 操（cāo）控性強（qiáng）、穩定性高、出品率穩定；可抽皮增餡（xiàn），做到皮薄餡多。