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月餅（bǐng）機定期消毒的部件主要包括以下（xià）幾個關鍵部分：
模（mó）具：模具（jù）是月餅機成型的關（guān）鍵部件，直接與月餅材（cái）料接觸，因此模具的衛生狀況直接（jiē）影響到月餅的食（shí）品安全。定期使（shǐ）用食品級（jí）消（xiāo）毒液或漂白劑對模具進行（háng）消毒，可以有效殺滅細菌和病菌，確保月餅的衛生質量。
壓餅輪：壓餅輪在（zài）月餅製作過程中用於壓製月餅形狀（zhuàng），同樣會接觸到月餅（bǐng）材料。定期對壓餅輪進行消毒（dú），可以防（fáng）止細菌滋生，保障月餅的衛（wèi）生安全（quán）。
傳送帶：傳送帶用於（yú）輸送月餅機（jī）材料或成品月餅，長（zhǎng）時間使用後可能積累油（yóu）脂、殘渣等汙染物。因此，傳送帶也是定期消毒的重要部件之一，確保輸（shū）送過程中（zhōng）的衛生。
攪拌器及其他可（kě）拆卸部（bù）件：攪拌器在月餅製作中用於混合原料，同樣（yàng）需要定期拆卸並清洗（xǐ）消毒。此外，月餅機的其他可拆卸部（bù）件如擋板（bǎn）、接料盤等也應定期消毒（dú），確保設備內部的清潔衛（wèi）生。
傳動部件及外（wài）殼：雖然傳動部件如鏈條、齒輪等不直接接觸食品，但它們的清潔狀況也會影響到整體設備（bèi）的衛生狀況。定期清潔這些部件，並（bìng）使用（yòng）合適（shì）的消毒劑進行消毒，可以減少細菌滋生和交叉感染的風險。同（tóng）時，月餅機的外殼也應定期擦拭消毒，保持整潔。
在進行消毒時，應注意使用食品級消（xiāo）毒液或漂白劑，並按（àn）照說明（míng）書中（zhōng）的（de）比例稀釋後使用。消毒後應徹底衝洗幹淨，確保（bǎo）無殘留（liú）。此外，還應定期（qī）對月餅機進行全麵檢查和維護，包括檢查各部件的磨損情況（kuàng）、緊固螺絲等，以確保設備的正常運行和食品安全。
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