不管去到哪，都是少不了美食，河粉，這種美食製作快速，口感又很好，小旭我早上，上班時路過的早餐店，或是中午到外麵（miàn）吃午飯時，粉食的速度都是最快的，還是晚上下班後，那些粉食店的生意都是一樣那麽多人（rén）。

廣東人愛吃、會吃，天下聞名。有美食家曾說，飽餐廣東美食確實是最（zuì）誘人的享受之一。其烹（pēng）飪技術之精妙，菜（cài）式美點之紛繁多樣，味道（dào）之鮮美，色、香、味、形（xíng）整體設計之完美，以及飲（yǐn）食環（huán）境、氣氛之優（yōu）雅和服務之（zhī）細致周到等，都可謂首屈一指。

在廣東，毫不誇張地說，隻要你在地圖上任意（yì）選一（yī）個地方，然後朝（cháo）著該方向前進，一路上你都能收獲驚喜———不同風味但真正原生態，同時（shí）又很有文化底蘊（yùn）的美食。其中，廣東省內的很多小吃都非常誘（yòu）人，如果來廣東旅遊，除（chú）卻品嚐最正宗的粵菜，也一定不要（yào）忘記這些地道的風味小吃哦。

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——· 幹炒牛河 ·——

幹炒牛河,在廣東是最常見的美食之一,到處（chù）都可以吃（chī）,主要以（yǐ）芽菜、河粉、牛肉等炒成（chéng）。先把嫩牛肉炒至半熟。然後下油,炒香芽菜及（jí）洋蔥,下河粉快（kuài）炒,加入醬油及熟油,最後放入牛肉炒勻。幹炒牛河十分講究火候和手法,是考驗（yàn）廚師炒菜技（jì）術的一大測試,幹炒牛河被（bèi）認為是考驗（yàn）廣東廚（chú）師炒菜（cài）技術的一大測試,手藝好壞一（yī）試便知。

——· 腸粉 ·——

在廣東,腸（cháng）粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉（lián）、美味（wèi）,老少成宜,婦（fù）孺皆知,通常早餐吃的腸粉是在表麵加入蝦米的齋腸;以（yǐ）往經常（cháng）由流動小販在街角（jiǎo）出售齋腸,近年已大部份（fèn）轉為鋪位經營,一般會將腸粉（fěn）切斷,吃時再加入芝（zhī）麻、甜醬及辣醬調味。

——· 粿條 ·——

粿條(guǒ tiao)是廣東潮汕（shàn）地區、福（fú）建閩南地區、台灣（wān）、海南、等地區的特色傳統小吃。"粿條"一詞是（shì）潮（cháo）汕地區、福建閩南地區叫法（fǎ），同屬於河洛語係地區的海南、廣東潮汕、福建（jiàn）閩南、台灣等地的客家人（rén）則將（jiāng）其（qí）稱為（wéi）"粄條"。粿條與河粉（fěn）看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。

而用（yòng）米（mǐ）粉調成（chéng）漿（jiāng）蒸成薄片切成（chéng）條狀的叫做"粿條"或"粄條"，廣（guǎng）東潮汕地區和台灣也有稱為"粿仔（zǎi）"或"粿仔條（tiáo）"的。而今香港，新加坡，馬來西亞等地都可見到粿條，甚至成為當地的小吃，這是由於（yú）當時大量閩、粵移（yí）民把粿條帶出去（qù）的。

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